Zó maak je de 5 meest gebruikte kruidenmixen zelf

En het beste van alles? Je weet precies wat erin zit! Dus de volgende keer dat je een kruidenmix nodig hebt, duik je gewoon je kast in, pak je een paar basisingrediënten en tover je in een handomdraai een heerlijke kruidenmix op tafel.

1. Italiaanse kruidenmix

De Italiaanse keuken staat bekend om zijn smaakvolle kruiden. Van pizza’s tot pastagerechten: Italiaanse kruiden mogen niet ontbreken in je keukenkastje. Het mooie is dat deze mix heel makkelijk zelf te maken is met kruiden die je vaak al in je keukenkast hebt staan.

Ingrediënten:

• 4 theelepels basilicum
• 4 theelepels oregano
• 1 theelepel tijm
• 1 theelepel rozemarijn
• 1 theelepel peterselie
• Zout (naar smaak)
• Peper (naar smaak)

Deze mix is perfect voor het maken van een Italiaanse saus of om smaak toe te voegen aan pasta, pizza of een frisse salade.

Tip: Ook geweldig voor het kruiden van geroosterde groenten!

2. Taco kruidenmix

Taco’s zijn altijd een goed idee! Deze kruidenmix is de perfecte smaakbasis voor je taco’s óf burrito’s. Maar je kunt hem ook gebruiken om gehakt, kip of zelfs groente te kruiden.

Ingrediënten:

• 4 eetlepels gemalen komijn
• 2 eetlepels gerookte paprikapoeder
• 2 eetlepels gedroogde oregano
• 2 eetlepels uienpoeder
• 4 theelepels knoflookpoeder
• 1 theelepel gemalen cayennepeper

Deze mix is pittig en vol van smaak – perfect voor een Mexicaanse avond. Maak je taco’s af met verse avocado, sla en zure room.

Tip: De mix is ook heerlijk over gegrilde groenten of als smaakmaker in chili con carne.

3. Griekse kruidenmix

De Griekse keuken gebruikt héérlijke kruiden, die perfect passen bij lamsvlees, gegrilde groenten en salades. Met deze kruidenmix haal je Griekenland in huis.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels oregano
• 2 theelepels tijm
• 2 theelepels rozemarijn
• 1 eetlepel munt (gedroogd)
• 1 eetlepel basilicum
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel gedroogde citroenschil (of rasp van 1 citroen)

Deze mix is ideaal voor gegrilde vis, vlees of een Griekse salade. Het geeft je gerechten meteen die typische mediterrane smaak.

Tip: Meng de kruidenmix met wat olijfolie en gebruik als marinade voor kip of vis.

4. Kipkruidenmix

Of je nu de kip in de pan bakt, in de oven roostert of op de BBQ legt: met deze kipkruidenmix smaakt je kippetje opperbest. 

Ingrediënten:

• 1 theelepel zout
• 2 theelepels paprikapoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1/4 theelepel koriander
• 3/4 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 3/4 theelepel tijm
• 1/4 theelepel chilipoeder
• 1/2 theelepel basilicum

Deze mix is heerlijk voor een klassieke kipfilet, maar ook perfect voor kipspiezen of een gevulde kip.

Tip: Voeg wat chilivlokken toe voor een  pittige twist.

5. Kerriepoeder

Kerriepoeder is een must-have in veel keukens, vooral voor Aziatische gerechten. Het voegt diepte en complexiteit toe aan curry’s, stoofschotels en zelfs soepen.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels kurkuma
• 2 eetlepels gemalen koriander
• 2 eetlepels gemalen komijnzaad
• 1/2 theelepel chillies gemalen
• 1/2 theelepel kardemom gemalen
• 1/2 theelepel zwarte peper gemalen

Met kerriepoeder maak je niet alleen curry’s, maar geef je ook een exotische smaak aan groentegerechten of kip.

Tip: Meng met kokosmelk en groenten voor een heerlijke curry of voeg toe aan een marinade voor gegrild vlees.

Alles op een rijtje

Zorg ervoor dat je deze basisingrediënten altijd in huis hebt, zodat je in een handomdraai je eigen kruidenmixen kunt maken:

• Basilicum (gedroogd)
• Cayennepeper
• Chilipoeder
• Citroenschil (gedroogd) of vers citroenrasp
• Korianderzaad
• Kardemom (gemalen)
• Knoflookpoeder
• Komijnzaad (gemalen)
• Koriander (gedroogd of gemalen)
• Munt (gedroogd)
• Oregano (gedroogd)
• Paprikapoeder
• Peper
• Rozemarijn (gedroogd)
• Tijm (gedroogd)
• Uienpoeder
• Zout